果蔬店/生鲜店称重收银系统
人们对新鲜瓜果、蔬菜肉食的筛选标准越来越高，新鲜、品质等诸多要求，也在逼迫生鲜零售商不断地改进经营模式。生鲜超市希望达到肉菜不隔夜销售，即当天的商品的都在当天销售或处理掉，不留到第二天销售给客户。让我们来看看每日美鲜是如何通过一体化称重收银系统做到的：
每日美鲜连锁生鲜超市吸取行业经验，通过多方考察最终选定南通蓝点新零售产品——领鲜8称重收银系统。领鲜8的核心优势：
1、商品日盘日清，门店快速盘点，又准又方便盘点快速便捷，一单操作，无需实物对盘，自动清零
2、智能计算加工商品库存，越晚折越多，不留隔夜菜批次库存更适合生鲜，一进一出更清晰，实时了解商品状况
3、分时段自动加大折扣力度促销，毛利最准就是它一单操作多时段，按零售价自动打折；每次进货挣多少，库存、成本毛利真实清晰
南通蓝点领鲜8称重收银系统通过以上3大核心优势，帮果蔬生鲜店完美解决商品快速盘点、商品日清、库存毛利不准等难题，针对生鲜行业的特性，协助店主有效地管理生鲜商品，降低损耗，提升利润。
南通蓝点是一家集研发设计，生产，销售和服务于一体的专业商用设备高科技企业，公司的主要产品包括：收银机，安卓收银机，收银秤，热敏打印机，扫描枪，商品防盗系统，条码秤等。欢迎来电咨询选购！
如何开好卤菜店
卤，是指将加工处理后的原料放入配制好的卤水中煮熟，使卤汁渗透渗出进原料之中，收银机厂家，增加熟制品的香味和光彩的一种加工方法。使用这种方法卤制的菜肴，具有独特的风味，称为卤菜。卤菜便于携带、利便存放、味道鲜美，是人们喜爱的速食。
鲜香厚味的卤菜属于快速消费品，有投资小、回报快的特点。因而良多生意人利用此菜，以小本起家，短短的几年时间就赚了不少钱，甚至成为千万、亿万富翁。廖记棒棒鸡、华飞四季旺、久久丫、红珠鸡、紫燕百味鸡、四川皇蓉夫妻肺片、武汉精武鸭脖等都是卤味制品中的佼佼者，不仅创造了丰厚的利润，而且把此项目当作自己的事业发展。
市场远景
大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。而“川卤”作为卤菜之冠，更是受到了全国各地人们的欢迎。不管是繁华的大都市仍是偏远的小乡镇都有四川卤菜或者是改良四川卤菜的身影。
一个5～10万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800万～1500万元之间，能创造出250万～600万元的年利润，这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。
传统的卤菜外卖，出发点低、容易上手，作为一个经由市场考验的传统餐饮项目，操纵起来容易上手，“钱途”宽阔。尤其是现在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保留、味道极佳的外卖菜品有着显著偏好，在居民区、菜市场这种量大又是主妇经常停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。
前期预备工作
有两样事情是在开卤菜外卖店之前必需预备的。
一、不管是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要系统学习卤菜的制作。这一点不是请师傅或者直接加盟就可以解决的题目。经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法掌握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营题目。
二、各地卤菜市场行情不同，人们的口味也不同，对市道市情上存在的各种卤菜经营特点、当地口味和菜品进行调查，也是前期必需的预备工作。
操纵步骤及本钱核算
一：找铺面。
卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必需控制住，才有利润可言。店址选择对量的要求也特别高，交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是更佳开店地址。假如没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，贵州收银机厂家，也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。
店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右更佳，利便把菜品都呈现在顾客眼前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。
以内陆二级城市而言，转让费在万元以下，月房钱千元以下。
二：寻找和布置作坊。
在铺面的四周找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输本钱。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料本钱，还利便操纵。
以内陆二级城市为例，房钱500元左右。
三：购买设备和各种器具，同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。
基本需购买的物品及大概价格如下：
1.双温冰柜、单温冰柜各一台。两台冰箱大约3000元。
冰柜对于保留货品很重要，买新的，否则出了题目，将得不偿失。
2.半钢不锈钢桶一个90元；全钢不锈钢桶4个，单价120元，小计：480元；大号塑料桶2个，单价20元，小计：40元。
3.9寸加厚不锈钢调料盆5个，单价15元，小计：75元；不锈钢盘20个，单价6元，小计：120元；不锈钢夹子3个，云南收银机厂家，单价3元，小计：9元；不锈钢套袋盆5个，湖南收银机厂家，单价8元，小计：40元；不锈钢汤勺5个，单价5元，小计：25元；不锈钢钩一个15元；不锈钢小勺3根，单价1.5元，小计：4.5元；5斤的不锈钢瓢一个18元；不锈钢压蒜器一个15元；不锈钢拌菜勺2个，单价3元，小计：6元；不锈钢拌菜盆2个，单价8元，小计：16元；不锈钢漏勺一个12元。
4.宰刀2把，单价15元，小计：30元；切刀一把20元；大筲箕2个，单价20元，小计：40元；一次性手套2盒，单价3元，小计：6元；一次性口罩4盒，单价4元，小计：16元；挂钟一个25元；香料袋若干和纱布若干，小计：50元；粗竹竿3根，单价33.35.破碎摧毁机一台230元；绞肉机一台65元；捣辣椒器一台100元。
此项投入共5000元左右。
第四步：装修，同时做市场调查。
吸塑灯箱800～1200元
展示台的角铁架140元
人造石台面448元
隔墙、粉刷墙面、包水管、角铁上的木板共计650元
此项投入共2000元左右
装修同时对周边的卤菜市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道。
第五步：购买香料、调料、辅料。
第六步：前期营销。
在人们对新店产品不甚了解的情况下，开业那几天有一些免费品尝和优惠购买流动。预备打折卡和赠予产品大约需要一千元左右。另外，可以在辐射区域内，免费送货上门。
留意事项
一、卤菜店实际上是一种外卖店，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营本钱，同时也是卤菜店上风所在。
二、卤菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。假如店面稍大的，则可以将店铺的后半部门作为作坊；店面较小的，则可将产品在作坊加工好后再送往店里。对那些没有前提租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必需置备一个可以防尘防蝇的食物零售柜。
三、开卤菜店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以“××手撕鸡”、“××香酥鸭”、“××缠丝兔”、“×棒棒鸡”、“××兔丁”、“××肺片”等等。
四、
卤菜店的产品都是先在作坊里卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食物零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩块、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩块或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
五、不要加盟。加盟的用度太高，虽有品牌支持，但小本生意吉凶难料，刚入行的经营者不能对本钱控制得心应手，得不停地“交膏火”，最后注定仍是为别人打工的下场，亏的可能性大于70%。
六、
不要合伙。小本生意，虽本小利大，但利润总量小，双方全家介入，总会有不同声音，而早期的固定投入占很大比例，最少要1～2年才回本，良多合作伙伴都过不了这个时间段。
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触摸屏点餐收银机
随着网络的普及，信息化成为餐厅和酒店发展的必经之路。移动互联网的强大，让越来越多的餐厅开始关注电子化点餐，智能点餐收银将成为餐厅在移动互联网时代制胜的重要砝码。相应地，触摸屏点餐收银机开始成为餐饮行业的新宠。
提升效率和颜值，快速吸引客流
南通蓝点通过“电子菜谱+微信点餐+移动支付+智能餐饮管理系统+一体化触摸屏收银机+智能一体化解决方案，帮餐厅迅速实现智能互联网化。
触摸屏点餐收银机
1、 电子菜谱——平板、手机无线点菜
自定义菜谱风格，多种浏览模式可供选择，完美适应不同尺寸平板，全屏触摸感官体验。
2、微信餐厅——预定、外卖、扫码点单
（1）只需绑定思迅微餐厅账号和微信服务号，即可快速开展预定、外卖业务。
（2）顾客关注餐厅二维码，即可进行预定、外卖下单，在门店扫描桌台二维码，即可进行自助点餐。
（3）微信餐厅和实体店订单、会员打通，会员可以在线直接用储值卡消费，微餐厅订单可以实时到达门店收银系统，省时省力。
3、 手机钱包——手机支付宝、微信支付
南通蓝点作为支付宝、微信授权系统服务商，为商户提供完整的收银支付解决方案：
（1）南通蓝点餐饮管理系统与支付宝、微信支付完美对接，让餐厅轻松接入手机支付。
（2）收银系统与支付接口打通，收银对账更快更轻松。
4、智能餐饮管理系统+一体化触摸屏收银机
（1）南通蓝点智能餐饮系统帮助餐厅管理进销存、会员营销、财务等各个环节。
（2）天宝一体化收银机小巧时尚，集打印机、读卡器、客显等设备为一体。
5、智能——移动营业好帮手一机在手，手持点单、开台、结算、服务、微订单管理全搞定，变身移动收银台。
南通蓝点通过整合以上解决方案，能够帮助餐厅在触摸屏点餐收银的基础上，实现智能、一体化经营，快速扩展客源、提升业绩。
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蓝点电脑(图),贵州收银机厂家,收银机厂家由南通蓝点电脑有限公司提供。南通蓝点电脑有限公司（bluepoint.cc）是一家专业从事“智能收银机,扫描枪,热敏打印机,条码称重设备,POS机配件等”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“五星,siss,好又多超市加盟 ,世纪华联超市加盟,大润发超”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使蓝点电脑在商业专用设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
