店长必须知道的核心数据和作用
数据指标是市场经济衡量经营业绩的有效标准,店长可以根据这些指标,对经营做出科学的调整。推荐9项店长必须知道的核心数据指标及其作用:
一、营业额
1、营业额反映了店铺的生意走势。
针对以往销售数据,结合地区行业的发展状况,通过对营业额的每天定期跟进,每周总结比较,以此来调整促销及推广活动。
2、为店铺及员工设立销售目标。
(1)根据营业额数据,设立店铺经营目标及员工销售目标,将营业额目标细分到每月、每周、每日、每时段、每班次、每人,让员工的目标更加清晰;
(2)为员工月度目标达成设立相应的奖励机制,激励员工冲上更高的销售额;
(3)每天监控营业额指标完成进程情况,当目标任务未能达成时,应立即推出预备方案,如月中的目标进程不理想时应及时调整人员、货品、促销方案。
3、比较各分店销售状况。营业额指标有助于比较各分店的销售能力,从而为优化人员结构及货品组合提供参考。
二、分类货品销售额
分类货品销售额即店铺中各个品类货品的销售额,通过分类货品销售额指标的分析,可以了解:
1、各分类货品销售情况及所占比例是否合理,为店铺的订货、组货及促销提供参考依据,从而作出更完善的货品调整,使货品组合更符合店铺实际消费情况。
2、了解该店或该区的消费取向,即时作出补货、调货的措施,并针对性调整陈列,从而优化库存及利于店铺利润大化。对于销售额低的品类,则应考虑在店内加强促销,消化库存。3、比较本店分类货品销售与地区的正常销售比例,得出本店的销售特性,对慢流品类应考虑多加展示,同时加强导购对慢流品类的重点推介及搭配销售能力。
三、连带率
1、连带率的高低是了解店铺人员货品搭配销售能力的重要依据。
2、当连带率低时,应调整关联产品的陈列位置,如把可搭配的产品陈列在相近的位置,在销售时起到便利搭配的作用,提升关联销售。
3、当连带率低时,应检查店铺所采取的促销策略,调整合适的促销方式,鼓励顾客多买。
四、坪效(每天每平米的销售额)
1、例如,店铺月坪效=月销售额/营业面积/天数。此指标能分析店铺面积的生产力,深入了解店铺销售的真实情况。
2、坪效可以为订货提供参考,及定期监控确认店内库存是否足够,坪效的分析意义也意味着增加有效营业面积则可增加营业额。
3、坪效低的原因通常有:员工销售技能低,陈列不当,品类缺乏,搭配不当等。
五、人效(每天每人的销售额)
1、例如,店铺月人效=月销售额/店铺总人数/天数。此指标反映了店铺人员的整体销售素质高低与否及人员配置数量是否合理等。
2、人效过低,则须检查员工的产品知识及销售技巧是否存在不足,或排班不合理,排班应保证每个班都有销售能力强的导购,能提供人效的指标。
3、根据员工最擅长的产品安排对应的销售区域,能有效提升人效。
1、客单价的高低反映了店铺顾客消费承受能力的情况,多订适合消费者承受力价位的产品,有助于提升营业额。
2、比较店铺中货品与客人承受能力是否相符,将高于平均单价的产品在卖场做特殊陈列
。
3、用低于平均单价的产品吸引实际型顾客,丰富了顾客类型自然提升了销售额。
4、增加以平均单价为主的产品数量和类别,将平均单价做为货品订货的参考价格。
5、提升中高价位的产品销售,是提升客单价的重要方法,店长应培训员工如何做中高价位产品的销售及如何回应顾客价位高的异议。
七、货品流失率
减少货品流失率的方法有:
1、 合理布局人员在卖场的站位。
2、 严格对待交接班工作,认真清点货品数目,对出现问题及时做检查和总结,以避免错误重复出现。
3、 在客流高峰期时,员工应提高警惕性,加强配合力度,以杜绝货品无谓流失。
八、存销比(存销比=库存件数÷月销售件数)
1、存销比过高,意味着库存总量或结构不合理,资金效率低。
2、存销比过低,意味着库存不足,生意难于大化。
3、存销比反映的是总量问题,总量合理未必结构合理,月存销比维持在3—4之间是比较良好的。
4、存销比细分包括:各品类货品存销比、新老货存销比、款式存销比等。
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门店如何接入支付宝、微信支付?
现今,顾客在消费付账的时候越来越倾向于手机支付,出门只带手机就可轻松消费。对于商家来说,也避免了现金找零的麻烦。因此,支付宝、微信支付的接入几乎已经成为线下实体店的标配。那么门店如何接入支付宝、微信支付呢?
现在市面上很多支付通道、服务商都具备为用户开通支付宝、微信支付的资质,但是对于商户来讲,仅仅开通支付功能还不够,重要的是跟门店收银系统对接,数据、资金更安全,收银对账更轻松。
目前很多商户在市场上购买的收银系统都是比较老的,最初并没有这个功能,要接入支付需要二次开发,对商户来说又多了一笔额外的费用。对此,提出的收银支付一体化解决方案为商户规避了这些问题:
1、 完整的接入流程,专人对接
门店接入支付宝、微信支付需要提交各种各样的审核资料2、
打通收银支付接口,收银对账更轻松
现在不使用收银系统,或者没有打通收银支付接口的商户,一般会通过收银二维码来收银,这样会造成收银不稳定且无法保证流水资金安全。为商户打通收银支付接口后,直接通过收银系统收银对账,高效安全。
目前,餐饮、零售、专卖行业大批中小型连锁商户成功上线了收银支付解决方案。
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水果店收银系统
水果店收银系统
1、硬件优势+前台收银方便
称重收银扫描融为一体
产品操作简单直观,所有需要使用的功能,能让收银员一眼看到,最快速度上手,告别传统专人打秤模式,在省人工的同时,也能节省传统条码秤的不干胶费用。
2、防作假功能设计:
南通蓝点水果收银软件结合所有行业收银痛点,软件清晰记录每次的操作记录,杜绝收银漏洞,江苏收银机,并且支持老板随时查询门店数据和门店收银每天整单取消和单品删除的记录等。
集成微信
3、集成各类主流付款方式(比如微信)
1)南通蓝点水果收银软件集成各大主流的付款方式:微信、储值卡、会员卡,同时会员卡绑定到公众号还可以实现无卡消费,公众号内提供账单余额查询等。
2)集成各类主流的团购网站:大众点评、美团、百度糯米。打通各类团购数据,不在使用多个窗口操作。
4、支持水果分级,完善的库存管理
水果存在一品多码这个问题(比如苹果根据品质何大小可以分为:世界一号、红富士、精品红富士、优质苹果等),传统门店是无法进行库存管理的,从而更加无法做到毛利合算。而南通蓝点水果软件支持水果分级销售,统一管理库存。销售统计报表,了解不同级别的销售商品的统计分析。
云服务
5、云服务,随时随地查看和更改门店数据资料
南通蓝点水果收银管理软件使用阿里云服务器,五线接入,维护方便,收银机,软件迭代快,能帮助门店数据时时上传,备份简单,还能做到合理避税。基于这个基础,南通蓝点水果管理系统推出三大客户端,随时随地帮助企业或门店查看和更改商品资料或者策划营销活动等。
门店收银管理端:门店正常的管理运作、称重收银管理、营业数据、会员管理操作、商品信息管理等。
网页后台管理端:商品资料、库存管理、营销活动策划、财务数据报表分析、门店销售数据查询等,该客户端在任何电脑,当然前提是要有网络的情况的,随时随地客户编辑和查看门店数据。
手机查询端:绑定相关负责人手机,使用手机查询门店数据和销售情况,呆在家或者出差在外也能了解门店动态。
6、会员CRM管理及营销活动策划
不管是在门店销售还是竞争,会员对门店来讲是一个越来越重要的因素,南通蓝点收银软件会员管理功能具体为:
1)会员集中管理,会员信息、余额、积分、代金券等统一管理;
2)科学的会员模型分析,会员消费频次、会员消费能力、客户流失情况一目了然;
3)会员群体自定义分类,可针对不同会员群体发起营销活动,事后可量化统计分析会员营销活动效果;
4)集成微信接口,会员关注商户公众号,实现会员自助查询服务;
5)结合手机提供完善的会员回访、客户生日赠券,增强会员关怀。
拼团+微信商城
7、微信商城、拼团,线上线下一体化
南通蓝点水果管理软件结合门店公众号推出南通蓝点微信商城,各种拼团模式;
微商城满足线上购物需求,线上拼团引爆朋友圈,并结合线下数据,线上线下实线数据互通,资源共享,相辅相成,同时掌握核心消费数据,商家可以自由发起营销活动,推动销售。
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