小而美烘焙店：变身从收银开始
现如今，随便走进一个商场、商业街，智能收银秤，都能看到各式各样精致、温馨的烘焙店，烘焙食品也以新鲜、健康、易携带等特点深受80、90后新一代主流消费群体的喜爱。
除了考究的装潢和精致的糕点，现在烘焙店在商品结构方面也在向混合店转型，改变以往单纯的商品销售，增加了甜点、咖啡饮料、西式简餐等，定位也在向休闲、商务风格转变。
小而美烘焙店：变身从收银开始
烘焙店快速、稳定的发展除了要借助好的市场机遇和风格定位，一款功能与时俱进的烘焙店收银软件同样必不可少。南通蓝点烘焙之星管理软件是专门针对烘焙店推出的一款稳定、全能、易用的收银软件。烘焙之星究竟凭借哪些特色深受行业信赖呢？
1、 连锁管理便捷高效
烘焙店的连锁发展已成为一种趋势，烘焙之星采用全实时架构，总部统一管理门店销售、库存、利润，使连锁管理便捷、高效。
2、 线上线下全渠道营销
专卖店行业受电商冲击明显，烘焙店也不例外。南京思迅烘焙店收银软件可以与微信商场互通，让商户快速微信开店，并支持线下支付宝、微信支付，实现线上线下全渠道营销。
3、 烘焙店特色管理
总部、中央工厂、门店一体化统一管理，并支持月饼、粽子等季节性商品管理。
4、 会员、促销管理更专业
线下与微商店会员打通，会员储值、会员营销、丰富多样的商品促销等让门店业绩倍增。
南通蓝点烘焙店收银软件不但为店主提供“POS收银软件+微商店+移动支付”的O2O一体化解决方案，更在服务方面彰显品牌。无论你的门店开到哪里，南通蓝点都能凭借完善的渠道服务网络为您提供本地化上门服务。
南通蓝点是一家集研发设计，生产，销售和服务于一体的专业商用设备高科技企业，公司的主要产品包括：POS收银机，收银秤，安卓收银机，收银秤，热敏打印机，扫描枪，商品防盗系统，条码秤等。欢迎来电咨询选购！
【商户分享】如何开一家水果店
水果店，水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润？如何经营一个水果店？
规模不等
经营水果，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。
经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果；水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，超市收银秤，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
利润几何
经营水果，利润有多少？
一名做了10年水果生意的店主告诉记者，现在水果生意利润很薄，毛利大约20％。如果经验不足，电子收银秤，进的水果损耗较大，很可能一分钱都赚不到。
据称，进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时，只靠品尝是没什么用的，识货的人能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多；而香蕉则是靠观察外表了，主要是看其外表有没有压伤。据介绍，进货的时候，掌握这些窍门就是赚钱的关键。
一名店主告诉记者，各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进70％，时令水果进30％。
据他估计，一般副食店经营的水果摊儿，每月约能赚800元，经营得好的，也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等，赚头也不等。
如何开店
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。
很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。
不过，水果生意也不好做。做小了，赚不多；做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到，又能够提升销售量？
多方调查了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
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