水果超市五大引人点区域布局规划
水果超市的卖场是企业与顾客以人民币和水果进行交换的场所。一般来说,超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果:
一,顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说,应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说,应充分考虑到工作效率的提高;
二,塑造即创造舒适的购物环境。
超市卖场布局的具体原则包括:
1、卖场通道的设计
超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线,而副通道是指顾客在店内移动的支流。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则:(1)足够的宽;(2)笔直;(3)平坦;(4)少拐角;(5)通道上的照度比卖场明亮;(6)没有障碍物。工程人员在具体执行过程中应该注意到以上问题。
2、卖场的功能性布局技巧
水果店卖场中要有能够吸引顾客眼光注意力的地方,要创造这种吸引力是依*水果的配置技巧及布局来完成的。
一般来说水果超市中,吸引人的地方应该有四、五个。
(1)吸引人点:入口——主打货区
卖场入口,是顾客必经之地,也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是:
①流行水果;
②色泽鲜艳、引人注目的水果;
③季节性强的水果。
这类商品大多是消费者随时需要,又时常要购买的。例如,苹果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季节性比较强的商品。
(2)吸引人点:柱子处——主力货区
这主要设置在入口处*近室内柱子处,这个点摆的位置比较*近室内:
①主力水果;
②购买频率高的水果;
③采购力强的水果;
这个地方主要摆一些店内的主打水果,如西瓜、苹果、香蕉等。
(3)吸引人点:*近保鲜库与楼梯处——特价货区
这个地点就是要刺激顾客,留住顾客,所以可配置下列商品:
①特价水果;
②高利润水果;
③季节性水果;
④促销水果。
这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果,以吸引更多人走进里面。
(4)引人点——热门货区
这个位置主要*近原先的玻璃镜子那一墙面,由于位置比较大,摆放的位置比较大,可以设置为主力水果区
①热门水果;
②有意大量陈列的水果;
(5)引人点——其他区域点的规划
①保鲜库门口改成优之良品专卖区;
②烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区;
③*近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架;
④*近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。
⑤秤量处设置在*近店内深处,以吸引消费者向店里面走。
⑥清货区设置在仓库内。
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